Том 6 Номер 2
Экологические проблемы и состояние водной среды
А. Т. Кочергин
Аннотация. Значительная межгодовая изменчивость температуры и солености вод Азовского моря предполагает проведение постоянного мониторинга этих параметров. В продолжение многочисленных исследований этого направления в данной работе приводятся особенности межгодового хода температуры и солености поверхностного слоя, значения которых осреднены за летние периоды 1989–2021 гг. как в собственно Азовском море, так и в его районах с выделением двух характерных периодов: 1989–2004 и 2005–2021 гг. Первый период характеризовался относительно большим диапазоном изменчивости температуры и пониженными ее значениями, а также снижением значений солености. Во второй период происходил рост как температур, так и солености поверхностного слоя в собственно море и в его районах, что для первого параметра было обусловлено ростом температур воздуха в районе и уменьшением относительно прохладного речного стока р. Дон после 2005 г., для второго — снижением стока как р. Дон, так и р. Кубань. Корреляционный анализ рядов летних значений температуры и солености по районам и собственно морю со стоком годовым и максимальным р. Дон (Раздорская), а также годовым р. Кубань (Краснодар и устье) за период 1989–2021 гг. показал отсутствие значимой связи с температурой и ее наличие с соленостью как в собственно море, так и в большинстве его районов на уровне 99 % доверительной вероятности со стоком р. Дон и 95 % — р. Кубань.
Ключевые слова: температура, соленость, Азовское море, сток, Дон, Кубань, корреляция
Обзор основных методов борьбы с разливами нефти в водной среде и оценка их эффективности.
Т. А. Наумова, А. Г. Наумов, Ю. С. Котов
Аннотация. Добыча, транспортировка и продажа «черного золота» являются неотъемлемым элементом устойчивого экономического развития Российской Федерации. Из-за отдаленности большинства мест разработки углеводородов, негативных климатических влияний на сроки трансфера добытых ресурсов и высоких эксплуатационных нагрузок на оборудование сохраняется угроза техногенного загрязнения окружающей среды нефтью и ее продуктами. Несмотря на существующие возможности своевременной профилактики и качественной борьбы с этим явлением выбор оптимального метода ликвидации остается открытым. В статье освещены основные методы борьбы с разливами нефти в водной среде, приведена краткая характеристика этих методов, упомянута их эффективность. Авторы акцентируют внимание читателя на разрабатываемом ими техническом решении (специальном носителе), сочетающем свойства трех основных способов ликвидации артифициального загрязнения нефтепродуктами (механического, физико-химического и биологического) водной поверхности. Предложенное техническое решение, с точки зрения авторов, позволит оптимизировать процессы, направленные на ликвидацию техногенного разлива углеводородов.
Ключевые слова: нефть, аддитивные технологии, ликвидация, носитель, биоремедиация
Б. Н. Панов, С. С. Смирнов, Е. О. Спиридонова
Аннотация. В 2019–2022 гг. черноморская хамса (Engraulis encrasicolus ponticus Alexandrov, 1927) в значительных количествах зимует и вылавливается российскими рыбаками у западных и южных берегов Крыма. Научный и практический интерес вызывают условия, создавшие предпосылки активной осенней миграции черноморской хамсы в воды Крыма. В работе исследуются ход промысла и океанографические условия подхода хамсы, ее миграции и начала зимовки у южного берега полуострова в ноябре и декабре 2021 г. Использованы ежедневные данные ФГБУ «Центр системы мониторинга рыболовства и связи», а также массивы данных ИСЗ о высоте уровня и температуре поверхности моря с сайта информационной системы Copernicus Marine Service. Альтиметрические данные использовались в узлах сетки с шагом 0,125 градуса, температурные — в узлах сетки с разрешением 0,05 градуса. Выход черноморской хамсы к Крыму в середине ноября был обусловлен усилением юго-восточных течений в акватории к западу от полуострова, связанных с северным положением Севастопольского антициклонического вихря, а также c относительно высокой температурой поверхности моря за пределами шельфа. В отличие от 2019 и 2020 гг., в ноябре и декабре 2021 г. к югу от Крыма на расстоянии 15–30 миль от берега располагалась интенсивная термодинамическая фронтальная зона Основного черноморского течения, которая стала естественной преградой для дальнейшей миграции черноморской хамсы на юг и обусловила ее распределение на южном шельфе Крымского полуострова. Особенностями путины черноморской хамсы 2021/2022 гг. у берегов Крыма (в отличие от двух предшествующих) являются сравнительно раннее ее начало и смещение промысла на восток до м. Чауда.
Ключевые слова: черноморская хамса, шельф Крыма, миграция хамсы, альтиметрическая информация, ИСЗ, температура поверхности моря, циркуляция вод, судовой промысел
Биология и экология гидробионтов
М. С. Мазанко, А. В. Горовцов, В. А. Чистяков, М. А. Морозова, Е. В. Празднова
Аннотация. В работе представлены результаты исследования влияния пробиотических препаратов на основе бактерий Bacillus на науплий рачков Artemia salina. Использование живых кормов является необходимым этапом при разведении многих видов рыб, и науплии артемии широко применяются для этой цели. Весьма актуально применение в аквакультуре пробиотиков, которые могут выступать как естественные антагонисты патогенов гидробионтов, а также стимулировать их рост и развитие. Целью данной работы являлось изучение иммобилизации пробиотических штаммов Bacillus на науплиях артемий для разработки высокоэффективных кормов для молоди рыб, которые бы обладали пробиотическими свойствами. Проведены эксперименты по внесению различных доз препаратов на основе трех пробиотических штаммов Bacillus в воду при выращивании цист Artemia salina. Оценивалась численность бактерий в воде, а также на поверхности и внутри науплий методом посева на питательные среды. Установлено, что несмотря на то, что на стадии науплии артемии не питаются, при внесении в воду пробиотических штаммов происходит иммобилизация бактерий на покровах рачков; при этом концентрация внесенных штаммов бацилл в смывах с науплий на 1 порядок выше, чем находится в воде в планктонной форме. Внесение бацилл в дозе 0,0017 г/л активизировало выход науплий из цист на 9–41 % от контроля, тогда как повышение дозы до 0,17 г/л приводило к снижению доли вылупившихся рачков. Таким образом, при условии правильного подбора дозировки препарата можно добиться решения сразу двух задач: получения живых кормов с пробиотическим эффектом для личинок рыб и увеличения выхода науплий.
Ключевые слова: Bacillus, пробиотики, Artemia salina, биоинкапсуляция
Сравнительная характеристика кормов по биохимическим показателям сыворотки крови Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792).
И. Р. Селиванова, Т. П. Хайрулина, И. А. Глебова, Н. А. Головачева, А. Н. Шиллерова
Аннотация. Главными причинами снижения эффективности кормления являются несбалансированность рационов и низкое качество кормов, ведущее к их неразумному расходу и скоплению остатков, что влечет за собой ухудшение гидрохимического режима. Цель данных исследований заключалась в сравнительном анализе двух видов кормов в аспекте их безопасного использования в кормлении Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) и влияния на показатели качества воды. На представителях семейства радужной форели в УЗВ Центра аквакультуры МГУТУ им. К.Г. Разумовского в период 2021–2022 гг. проводилось исследование по изучению кормов CRYSTAL (протеина 42,65 %) производства Alltech Coppens и Basic PL 45/20 A50 (протеина 45,81 %) производства БНБК (Белорусская национальная биотехнологическая корпорация). В эксперименте участвовало 6 групп: 3 опытные группы находились на кормлении Alltech Coppens CRYSTAL, а другие 3 — на кормлении комбикормом БНБК Basic PL. В эксперименте определяли биохимические показатели сыворотки крови у форели, у которой забирали кровь из хвостовой вены, и гидрохимические показатели воды с применением стандартных методик. Выстроилась четкая зависимость между белком в сыворотке крови Oncorhynchus mykiss и содержанием протеина в кормах. Гидрохимические показатели УЗВ в экспериментальный период были в пределах нормы, за исключением железа, которое присутствовало в воде и до начала эксперимента и не оказало отрицательного влияния на
здоровье рыбы.
Ключевые слова: корм, аквакультура, радужная форель, биохимия крови, Oncorhynchus mykiss, лососевые, рыба, экобезопасность
Ихтиофауна морских и континентальных водоемов
Ретроспективный анализ ихтиофауны реки Томь в преддверии строительства Крапивинского водохранилища.
А. В. Ковалевский, И. Б. Бабкина, Н. В. Скалон, Е. М. Лучникова, С. Е. Щетинин, Н. В. Иванова, К. С. Зубко
Аннотация. В связи с возобновлением проектно-изыскательских работ по строительству Крапивинской ГЭС на р. Томь появилась необходимость в оценке современного состояния рыбных ресурсов и прогнозировании их трансформации в случае ввода гидроузла в эксплуатацию. В начале XX века р. Томь была отнесена к водоемам лососевого типа. В то время постоянными обитателями были такие ценные промысловые виды, как таймень, тупорылый ленок, тугун, сиг-пыжьян, хариус Никольского, нельма, муксун, пелядь. Значительной численности достигали осетровые: сибирский осетр и стерлядь. В настоящее время из этих рыб в р. Томь отлавливают хариуса, редко тайменя и ленка; 95 % всей выловленной рыбы составляют плотва, речной окунь, сибирский елец и обыкновенный ерш. В случае завершения строительства и ввода в эксплуатацию Крапивинского водохранилища на р. Томь будет создан глубоководный слабопроточный водоем озерного типа. Русло реки будет перекрыто, а следовательно, исчезнут полупроходные виды рыб, многие из которых внесены в Красную книгу Кузбасса — сибирский осетр, стерлядь, нельма. Следует ожидать снижения численности и без того немногочисленных хариуса, тайменя и ленка. Эти рыбы зимуют в ямах, часть из них уходит в р. Обь, и, пройдя водосброс, они уже не смогут подняться к местам нереста. Следует ожидать роста численности озерных и озерно-речных видов, таких как плотва, елец, речной окунь, серебряный карась, а также чужеродных для Обского бассейна леща и сазана (интродуцированных локально, впоследствии саморасселившихся), уклейки, верховки (случайных вселенцев). В будущем в верхнем бьефе Крапивинского водохранилища возможно осуществить попытку вселения пеляди. Существует угроза распространения ротана, способного серьезно подорвать рыбные запасы планируемого водохранилища.
Ключевые слова: ГЭС, биологические ресурсы, рыба, экология, гидроузел, осетровые, карпообразные, лососевые, окунеобразные, ротан
Трофические основы формирования запасов хамсы в Азовском море.
З. А. Мирзоян, В. П. Надолинский, М. Л. Мартынюк, Р. В. Надолинский
Аннотация. Формирование запасов хамсы Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) в Азовском море преимущественно определяется особенностями развития зоопланктона, являющегося основной пищей этого вида рыб. При естественном режиме речного стока (1937–1951 гг.) и солености моря 10,6 ‰ аборигенные виды зоопланктона формировали хорошую кормовую базу хамсы, что определяло достаточно высокие ее запасы. При осолонении Азовского моря в конце 60–70-х гг. прошлого столетия до 12,8 ‰ изменился видовой состав зоопланктона. Интенсивное развитие получили хищные сцифоидные медузы — Aurelia aurita и Rhizostoma pulmo, — в связи с чем почти вдвое снизилась летняя биомасса зоопланктона. В этот период имело место снижение частоты формирования урожайных поколений и высоких запасов хамсы. В конце 1980-х гг. в результате появления в Азовском море хищного гребневика Mnemiopsis leidyi летняя биомасса зоопланктона снизилась на 2–3 порядка. В период нагула хамсы исчезли высокопродуктивные зоны развития зоопланктона и увеличилась частота формирования низкоурожайных поколений и запасов этой рыбы. В конце 1990-х гг. в Азовском море появился гребневик Beroe ovata, питающийся мнемиопсисом. С его появлением стал наблюдаться преимущественно поздний заход мнемиопсиса. Это послужило причиной для формирования благоприятной кормовой базы хамсы в преднерестовый период. Однако основной летний нагул хамсы, как и до вселения берое, проходил в условиях дефицита кормовой базы. В последние несколько лет в Азовском море наблюдается повторное увеличение солености до 15,0 ‰. Вновь активно развиваются черноморские медузы аурелия и ризостома, которые, совместно с мнемиопсисом, составляют пищевую конкуренцию для хамсы. В эти годы наблюдается формирование только неурожайных поколений хамсы и ее низких запасов.
Ключевые слова: Азовское море, соленость, зоопланктон, кормовая база, продуктивные зоны, численность, биомасса, медузы, гребневики, питание, хамса, ихтиопланктон, урожайность, запас, жирность
О влиянии логарифмирования данных на оценку длины, при которой наступает половая зрелость у рыб.
А. Н. Михайлюк
Аннотация. Для характеристики полового созревания рыб широко используется значение длины, при которой 50 % особей являются половозрелыми. При расчетах обычно применяются непосредственно значения длины рыб без их предварительного логарифмирования. Однако, исходя из теоретических соображений, следует ожидать, что логарифмирование значений длины должно приводить к улучшению качества аппроксимации зависимости доли половозрелых рыб от их длины. Целью данного исследования является проверка гипотезы о том, что логарифмирование способствует улучшению качества аппроксимации данных по созреванию рыб, а также определение практической целесообразности логарифмирования при оценке длины, при которой 50 % особей являются половозрелыми. Исследование проведено по опубликованным данным. Аппроксимация осуществлялась двумя способами: интегралом вероятностей нормального распределения и логистической функцией. При анализе данных с использованием оригинального двухуровневого подхода установлено, что предварительное логарифмирование значений длины статистически значимо улучшает качество аппроксимации. Однако указанная закономерность проявляется лишь при анализе некоторого множества наборов данных. Разница между результатами, полученными при использовании преобразованных и непреобразованных значений длины, невелика и зачастую несущественна. Тем не менее, в некоторых случаях такое различие заметно, что и дает основание рекомендовать логарифмирование значений длины рыб при анализе. Кроме того, показано, что при расчете длины, при которой 50 % особей являются половозрелыми, обе использованные функции подходят для аппроксимации в одинаковой степени.
Ключевые слова: рыбы Pisces, методика исследований, длина, половая зрелость
Рыболовство и переработка водных биоресурсов
Разработка технологии соленой продукции из медузы Rhizostoma pulmo (Macri, 1778).
Л. М. Есина, И. А. Белякова, З. Е. Ушакова, Д. В. Штенина
Аннотация. Рост численности медуз, который наблюдается в последнее время в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне, отрицательно влияет на рыболовство и туристическую деятельность региона. Потребление медуз традиционно для стран Восточной и Юго-Восточной Азии, где технологии обработки медуз основаны на посоле с использованием алюмокалиевых квасцов. Обработка медуз алюмокалиевыми квасцами приводит к накоплению алюминия в готовой продукции и представляет серьезную проблему для здоровья человека. В связи с этим исследования, исключающие использование алюминия при переработке медуз, являются актуальными. Целью исследования являлась разработка альтернативного способа посола медуз Rhizostoma pulmo с использованием дубильных веществ, извлеченных из растительного сырья. В статье представлена технологическая схема и приведены технологические параметры изготовления соленой продукции из медуз. Использование дубильных веществ коры дуба и листьев зеленого чая в количестве не менее 0,75 % от массы медузы, направляемой на посол, позволило получить соленую продукцию с уплотненной текстурой. Для получения малосоленой продукции предлагается осуществлять посол в 8–10%-ном солевом растворе при температуре 4±2 °С. На основании установленных технологических параметров и оценки показателей качества и безопасности полученных образцов соленой медузы разработаны технические условия и технологическая инструкция по изготовлению соленой продукции из медуз для дальнейшего ее использования в качестве пищевого ингредиента при приготовлении поликомпонентных блюд.
Ключевые слова: медуза, Rhizostoma pulmo, посол, дубильные вещества, кора дуба, чай, алюмокалиевые квасцы, микробиологические показатели